L'enseignement du français en BEP a pour objectifs de permettre aux élèves :

• de s'insérer dans des situations de communication variées,
• d'enrichir leur culture pour leur permettre de se situer dans la société, d'y être des acteurs conscients et responsables.

Des groupements de textes et des oeuvres intégrales sont étudiés. L'acquisition des connaissances se fait à travers l'étude de textes narratifs, poétiques, argumentatifs, de théâtre et de presse.

Les textes étudiés vont servir à la mise en place des bases nécessaires à la poursuite d'études, notamment en classe de Baccalauréat Professionnel.

D'aprés la présentation de l'enseignement littéraire sur le site du Lycée Hôtelier de Toulouse.