L'enseignement du français en Baccalauréat Professionnel répond à une double finalité :

• concourir à la formation de la personne et du citoyen,
• développer les compétences de communication communes à l'ensemble des disciplines scolaires et à la vie professionnelle.

Il doit permettre de :

• consolider les compétences développées en BEP,
• maîtriser des compétences indispensables dans la vie professionnelle et sociale,
• élargir sa culture générale.

Le travail sur les textes et les oeuvres, qu'elles soient littéraires, picturales ou filmiques est un moyen privilégié pour l'appropriation d'une culture commune et la construction d'une identité personnelle.
Les compétences développées sont à la fois liées à l'oral, à la lecture et à l'écriture.

Du travail personnel doit être effectué très régulièrement.

D'aprés la présentation de l'enseignement littéraire sur le site du Lycée Hôtelier de Toulouse.